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 Problemas
principales, perspectivas y posibles acciones requeridas
en la empresa de ganado lechero
por:
José Pantoja López, Carlos Cabán Nieves,
Henry Córdova Díaz y Javier Rivera Mujica
La industria lechera ha sido la principal empresa agrícola
del País por las pasadas cuatro décadas. Durante
las últimas dos décadas se han hecho avances
significativos en aspectos de la calidad de leche. En general
los gananderos han tratado de ajustarse a las situaciones
cambiantes de la industria aumentando el número de
vacas para diluir los costos fijos de operación procurando
mejorar su eficiencia. Sin embargo, los productores deben
envolverse en la fase de procesamiento y mercadeo de la
leche mediante la creación de cooperativas para mejorar
las estructuras de mercadeo y aumentar así las ventas
de leche fresca.
Este
resumen forma parte del Folleto y CD-ROM del Primer Congreso
Agropecuario Puertorriqueño, a la venta en el Colegio
de Agrónomos de Puerto Rico. Para ordenar, visite
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